Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada Cremosa

Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada Cremosa
5 (100%) 1 vote
Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada Cremosa

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite morno;
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura ( goiabada cremosa caseira)
1 xícara (chá) de goiabada picada
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Primeiro misture os ovos, o óleo e o leite.
Em outro recipiente peneire a farinha,
o fubá e o açúcar (peneirando eles misturam melhor).

Depois vá adicionando os secos aos poucos dentro dos
líquidos e misturando com o fouet (batedor de arame).

Por último acrescento o fermento e termine
de incorporar tudo.

Se você quiser pode bater tudo no liquidificador,
deixando o fermento para o fim, porque
se ele bater demais perde a capacidade de fermentação.
Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos.

Coloque em forma untada e enfarinhada
e leve para assar.

No meu forno foram 45 minutos, mas esse
tempo pode variar muito conforme a marca do forno.
Então faça o teste do palito.

É só colocar um palitinho no centro
do bolo, se sair limpo é porque está assado.

Se você quiser pode adicionar
pedacinhos de goiabada e/ou erva doce,
Cobertura de Goiabada
Coloque a goiabada picada e a água
em uma panela e leve ao
fogo, mexendo sempre até dissolver
bem a goiabada, deixe ferver e aplique no bolo
caseira da goiabada cremosa que eu usei

5 kg de casca e polpa de goiaba madura e firme
2,5 kg de açúcar
5 colheres (sopa) de caldo de limão.

Higienize bem as goiabas e retire as sementes.
Bata a fruta no multiprocessador até que
tudo fique bem homogêneo.
Leve todos os ingredientes ao fogo
baixo em um tacho
grande.
Quando alcançar o ponto cremoso,
adicione o suco de limão.
Espere esfriar e acondicione em vidros
previamente pasteurizados.

Um comentário em “Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada Cremosa

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.