Costela na panela de pressão com sal grosso

Costela na panela de pressão (só com sal grosso e cebola) para fazer esta deliciosa receita de constela na panela de pressão e muito simples  você  vai precisar desses ingredientes abaixo:

Ingredientes para a receita Costela na panela de pressão – só com sal grosso e cebola:
2 kg de costela bovina
sal grosso
3 cebolas grandes em rodelas
(sem nada de água)

 

Modo de fazer  esta gostosa receita com um saboroso especial feita para você Costela na panela de pressão (só com sal grosso e cebola).

Coloque as rodelas de cebola no fundo da panela e logo em seguinte as costelas em pedaços com osso virado para baixo
Coloque sal grosso
feche panela e leve ao fogo alto por 20 minutos na pressão
E voilá é só se deliciar!!!!

 

Peito de frango com bacon e mussarela

Como fazer Peito de frango com bacon e mussarela super Gostoso, com um delecioso sabor  muito gostoso.

Ingredientes para a receita:
1 peito de frango grande
Fatias de bacon
100 gramas de mussarela
Tempero a gosto
 
Modo de Preparo:
 
Lave o peito e faça corte profundo sem chegar as final faça vários distância de um dedo.
Tempere eu temperei com limão, alho ,tempero baiano,cominho,orégano e sal deixe marinar por 1 hora após coloque por dentro do corte uma fatia de bacon,uma de mussarela ,outra de bacon…assim sucessivamente.
Ligue o forno 200 graus °C ,unte uma forma com azeite e coloque o peito e leve ao forno por 30 minutos.
Receita: Solange Oliveira‎

Strogonoff simples Tradicional

Ingredientes Strogonoff simples Tradicional:
meio kg (alcatra)
meia cebola picada
1 colher de manteiga
1 copo molho de tomate
1 caxinha creme de leite
cheiro verde
sal
 

Modo de preparo:

 
Em uma panela fogo médio, coloque a manteiga e a cebola até dourar, em seguida coloque a carne e deixe refogar, adicione o molho de tomate e o sal, deixe ferventar um pouco. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o cheio verde. ( á carne pode ser substituída por peito de frango).

Vídeo Completo de Como fazer:

 

 

 
 
 
 

Quem Inventou essa Delicia do Strogonoff?

 
Estrogonofe (em russo строганов, stroganov) é um prato originário da culinária da Rússia temos esta receita aqui também  composto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre com variações consideráveis da receita original.
 
Existem várias explicações para o nome desse prato, presume-se que seja derivado do nome de algum membro da grande e importante família Stroganov, talvez Alexander Grigorievich Stroganoff ou Odessa ou o diplomata, Conde Pavel Stroganov. Outra versão diz que o nome do prato viria de uma rica família de Veliky Novgorod, próxima a São Petersburgo, de amigos de Voltaire e influentes junto a Catarina, a Grande. A iguaria teria sido criada no século XIX por um cozinheiro francês que trabalhava para essa família. Uma competição de 1890 é algumas vezes mencionada por ter “batizado” o prato, mas tanto a receita quanto o nome existiam antes desse evento.
 
Elena Molokhovets, uma conhecida chef de cozinha russa, mostrou, em seu livro Um presente para jovens donas de casa (em russo Подарок молодым хозяйкам), a primeira receita conhecida para Govjadina po-strogonovski, s gorchitseju (“Estrogonofe de carne com mostarda“) que consistia de cubos empanados de carne num molho de mostarda e um caldo de legumes (bouillon) finalizado com uma pequena porção de creme azedo (sour cream), sem cebolas ou cogumelos adicionados a receita.
 
Uma receita de 1912 adicionou cebolas, e extrato de tomate sendo servida também com batatas-palito, que são consideradas uma tradicional “decoração” para comida na Russia. A versão dada em 1938 na Larousse Gastronomique incluia bife em tiras e cebolas, com mostarda ou extrato de tomate opcionais.
 
Após a queda do Império Russo, a receita se popularizou em hoteis e restaurantes da China antes do início da II Guerra Mundial. Imigrantes russos e chineses, assim como servidores estadunidenses que trabalhavam na China pré comunista, foram responsáveis em trazer diversas variações a receita tradicional, bem como, por tonar a receita popular a partir dos anos 50.
 
Na França recebeu os Champignons e foi prato sofisticado do restaurante Maxim’s, embora hoje tenha se popularizado, não tendo mais seu antigo grande prestígio junto aos gastronomia.
 
Com a sua popularização, em alguns países é possível observar o preparo de panquecas ou batatas assadas (tipo inglesas) com Estrogonofe. As muitas variações da comida incluem: com vinho, com milhos, com palmito, com ketchup ao invés de extrato de tomate e etc.
 
As Versões norte-americanas e Australiana da receita geralmente são preparadas com tiras de bife, também bacon, cogumelos cebolas e molho de sour cream servido com arroz (EUA e Austrália) ou macarrão (mas comum nos EUA).
 
O estrogonofe é bastante popular no Brasil, onde tem muitas variações como o uso de carne de frango, com camarões. A principal característica do estrogonofe brasileiro é o uso de molho de tomate misturado com o creme de leite. Além disso, é quase sempre servido com uma porção de arroz (branco ou à grega), enquanto que na Rússia era geralmente servido com batatas cozidas.
 
Estrogonofe também é popular na Suécia e Noruega. Na Suécia, uma variante comum, é o estrogonofe de linguiça, que usa a tradicional linguiça sueca chamada falukorv como substituta para a carne.

Costelinha na mostarda

 Veja como fazer uma deliciosa receita de Costela, seja para final de semana, fica muito gostoso, eu recomendo, veja abaixo os ingredientes para esta deliciosa receita!
 
Ingredientes:
 
1 kg de costelinha suína, usei sem pele
2 colheres sopa de vinagre
1 colher sopa rasa de sal
3 dentes de alho amassados
1 colher chá de páprica picante
1 xícara de mostarda.
 
Modo de preparo:
 
Temperar a costelinha e deixar marinar na geladeira por 6 horas, colocar na assadeira e cobrir com papel alumínio, pré aquecer o forno à 200 graus e assar por 1 hora, retirar o alumínio e deixar corar por 20 minutos.

Vídeo:

Parmegiana de carne moída

Parmegiana de carne moída 

Eu amo qualquer tipo de parmigiana prato, vitela, frango, seja qual for, Mas devo dizer Hoje vou  deixa pra vocês esta  incrível receita a Parmegiana  com  Carne Moída   muito gosta  e simples de fazer espero que gostem, deixe seu comentário.
500 gramas de carne moída
2 batatas cozidas e amassadas
1 cebola ralada
2 dentes de alho picado
1 colher chá de páprica picante
cheiro verde à gosto
1 colher sopa rasa de sal
1 xícara de molho de tomate
fatias de muçarela
orégano à gosto

Como fazer:

Em uma tigela coloque a carne moída, as batatas amassadas, os temperos e amasse tudo muito bem até que fique uniforme,
unte uma assadeira com azeite e espalhe a massa de carne apertando bem, espalhe o molho de tomate, cubra com as fatias de muçarela, polvilhe o orégano e leve para assar em forno pré aquecido à 180 graus por 35 minutos.

Receita:Cega na Cozinha 

 

 

 

 

OBS: ESTE Vídeo não e a mesma Receita que esta acima:

Mignon suíno com bacon

Mignon suíno com bacon

Ingredientes:

1 kg de filé mignon suíno cortado em medalhões
2 colheres sopa de mostarda
1 colher sopa bem rasa de sal
3 dentes de alho amassado
pimenta à gosto
fatias de bacon

Modo de preparo:

Tempere os medalhões com o sal, alho, mostarda e pimenta, ao redor de cada medalhão enrole uma fatia de bacon e prenda com um palito de dente para não soltar, esses foram feitos na churrasqueira, mas podem serem assados no forno, feitos em uma chapa de ferro no fogão ou até mesmo na airfryer.

Receita: Carol Macalini

Hambúrguer Saboroso

Hambúrguer   Saboroso

Ingredientes:

1 kg de carne moída
2 dentes de alho bem picado
1 colher café de orégano
1 pitada de pimenta
1 colher de sopa de creme de cebola ou 1 cebola ralada
1 colher rasa de sal
tempero verde (salsinha e cebolinha) à gosto.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, amasse muito bem com as mãos, divida a massa em 10 partes para hambúrgueres de tamanho normal ou em 5 se quiser fazer um hamburgão, faça bolas e vá jogando de uma mão para a outra apertando bem até que ele fique bem compactado e no formato de hambúrguer.

Embale cada um em plástico filme e congele, na hora de preparar você pode grelhar em uma chapa de ferro, assar no forno por 20 minutos à 180 graus ou fazer na Fritadeira AirFryer por 15 minutos, esse lanche montei com pão, maionese, ovo frito, queijo mussarela, bacon em fatias, tomate, alface e o hambúrguer, mas você pode adaptar ao teu gosto e dieta alimentar.

Receita: Carol Macalini

Arroz carreteiro

Arroz carreteiro

Ingredientes:

1kg de carne seca
4 colheres de óleo
2 cebolas fatiada
1 dente de alho amassado
4 xícaras de arroz cru
8 xícaras de água
Sal a gosto
Cheiro verde picado para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque a carne seca pra dessalgar de molho na água trocando a água de 3 a 4 vezes.
Cozinhe por cerca de 20 minutos após o início dá pressão. Após o tempo escorra e desfie reserve.
Em uma panela coloque todos os ingredientes mexendo para dourar coloque água até secar quando estiver quase seco acrescente a carne seca e de uma misturada coloque em um pirex e misture bem depois eh soh servir

Picadinho de filé

Picadinho de filé

Ingredientes:

1/2 kg de filé mignon em cubos
1 colher de manteiga
400grs de creme de leite
2 xícaras de cogumelos picados
1 noz moscada
Sal agosto
Tempero completo pronto

Modo de preparo:

Tempere os cubos de filé com o tempero completo a gosto. Refogue na manteiga até dourar. Acrescente os cogumelos e o creme de leite sempre mexendo.
Ralé a noz moscada em cima dá panela em fogo baixo misture bem deixe apurar e acrescente sal e necessário.
Sirva com arroz e batata palha