Costela Bovina na Pressão com mandioca cozida

Costela Bovina na Pressão com mandioca cozida
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Costela Bovina na Pressão com mandioca cozida

Ingredientes:

2 peças de costela cortadas em gomos.
4 cebolas cortadas em rodelas.
4 tomates em gomos.
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 pitada de cominho.
1/2 maço de coentro
3 folhas de louro
1 colher de sopa de alho desidratado.
1 colher de sopa de orégano.
1 colher de sopa de páprica picante.
1 colher de chá de pimenta calabresa.
sal a gosto.

Modo de preparo:

Limpe o máximo de gordura da costela,
Numa panela de pressão doure os pedaços de costela.
Retire as costelas e coloque as rodelas de cebolas no fundo da panela logo volte as costelas á panela, adicione todos os ingredientes e um copo de água fervente e cozinhe em fogo baixo por 40 a 45 minutos e sirva com mandioca cozida ou arroz branco como desejar.

Por: Marco Demiquel

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